CATENA ZAPATA ADRIANNA MALBEC
Origen: MENDOZA (ARGENTINA)
Variedad: 100% MALBEC
Grado Alcohólico: 14,50%
Elaboración:
Despalillado. Selección manual de granos, que se vuelcan en barricas francesas nuevas de 225 l., fermentación 1000% en barricas, para una integración perfecta con el roble. Fermentación a temperaturas muy bajas para mayor extracción de compuestos aromáticos. Manejo manual del sombrero para una extracción suave y gentil de taninos; la fermentación alcohólica y malo-láctica dejan considerable cantidad de borras y sedimentos en la barrica.
Cata:
COLOR: Profundo color violáceo con reflejos negros.
AROMA: Notas de frutas rojas maduras, lavanda, violeta, coco y tabaco.
SABOR: En boca, es un vino opulento, de intensos sabores a cassis, chocolate amargo, dejos minerales y un sutil toque a licor. Se destaca por una gran concentración tánica.