Bodegas

VIÑA DIEZMO DP

Origen: RIOJA ALAVESA

Variedad: 100% TEMPRANILLO

Grado Alcohólico: 13,50%


Elaboración:

Despalillado de la uva y encubado en depósitos de acero inoxidable de 25.000 litros. Fermentación durante 8 días siendo el tiempo de maceración total de 14 días, vigilando que la temperatura no rebase los 26 grados y que la maceración sea la más adecuada posible para no extraer taninos amargos ni astringencia excesiva.

Cata:

COLOR: Color de capa media-alta, rojo cereza tornándose violáceos en sus bordes.

AROMA: Intenso y prolongado aroma a fruta fresca del bosque con notas de albaricoques y regaliz.

SABOR: Carácter muy marcado en boca de la variedad de la que procede resultando carnoso, con cierta acidez y astringencia noble. Suave, delicado y cálido.