Bodegas

CHARDONNAY COL·LECCIÓ

Origen: PENEDÈS

Variedad: 100% CHARDONNAY

Grado Alcohólico: 14,00%


Elaboración:

Vendimia y selección manual en dos veces. Fermentado en barricas de roble francés de grano fino. Se hizo una ligera filtración antes de embotellar.
Crianza de 8 meses en barricas nuevas de roble francés con battonage de sus lías.

Cata:

NOTA DEL ENÓLOGO: Fermentó en botas nuevas de roble, quedando encima de las propias madres hasta completar un envejecimiento en madera de 8 meses. Se embotelló a principios de la primavera. Este vino, por sus singulares características, se puede degustar enseguida, pero conservado en buenas condiciones desarrollará en botella matices nuevos durante los próximos años.

COLOR: Amarillo dorado.

AROMA: Fruta madura, especiado, tostado, roble cremoso, hierba seca.

SABOR: Gustoso en boca, graso, especiado, balsámico, tostado.