Bodegas

NOSODOS+

Origen: PENEDÈS

Variedad: 100% XAREL·LO

Grado Alcohólico: 14,00%


Elaboración:

La no adición de sulfitos en ningún momento de su proceso de elaboración, hace que la selección en la viña deba ser extrema y por tanto, una cosecha y selección manual de la uva es imprescindible. Luego en la bodega, primero el mosto y luego el vino se mantendrán en unas condiciones de higiene y asepsia totales, protegiéndolo en todo momento con gases inertes, evitando el contacto directo con el aire para impedir su oxidación irreversible y conseguir que tenga la expresión más natural que se puede conseguir de un vino elaborado con Xarel·lo de nuestro terruño Costers d?Ordal. Se han utilizado levaduras secas seleccionadas.
Una tercera parte del vino ha estado en contacto con sus lías en barricas de acacia.

Cata:

NOTA DEL ENÓLOGO: Un vino Penedès joven, fresco y expresivo, elaborado a partir de la variedad Xarel·lo. Proviene de un viñedo pequeño plantado hace más de 12 años en una de las zonas más interesantes de Costers d?Ordal. Les tres terrazas que dibujan la finca están situadas a 400m sobre el nivel del mar y con un terreno extremadamente calcáreo hacen que la variedad exprese su máximo potencial, aportando frescor y una gran concentración de aromas de fruta blanca y cítrica.

COLOR: Paja brillante.

AROMA: Floral, con notas de jazmín, fruta blanca y cítricos (cáscara de naranja).

SABOR: Es un vino muy varietal, y expresa el sabor mediterráneo que lo caracteriza.