Bodegas

PATXANGA

Origen: CONCA DE BARBERÀ

Variedad: 100% TREPAT

Grado Alcohólico: 12,50%


Elaboración:

Patxanga:
1- Juego de fútbol en la calle con una única regla, pasárselo bien con los amigos.
2- Tipo de música normalmente tocada en las fiestas mayores de pueblo.
Los dos conceptos reflejan el verano, amigos y diversión, como la idea de los elaboradores sobre este vino.

La edad de la finca de donde sale esta uva es de unos 40 años. Practicaron una viticultura ecológica, respetando al máximo el ecosistema y haciendo variaciones en el método de elaboración, dependiendo de la demanda de la finca.

Vendimia manual en cajas. Selección manual de la uva. Prensado directo sin despalillar el racimo. Fermentación espontánea en depósitos de acero inoxidable. Dosis de sulfuroso muy bajas. Estabilización con el frío del invierno.