Bodegas

CENT PER CENT

Origen: TERRA ALTA

Variedad: 100% GARNACHA BLANCA

Grado Alcohólico: 13,50%


Elaboración:

Vino elaborado con uvas de una parcela recuperada (Pla de Pey), plantada en 1941 y de la cual sólo se elabora este monovarietal. Con este vino los bodegueros quieren mostrar la máxima expresión de la Garnacha blanca de la Terra Alta.

Parcela situada a 480 m. de altitud con suelo calcáreo, con cantos de piedra calar.
Despalillado y prensado en prensa neumática, desfangado estático y fermentación espontánea con levaduras autóctonas.

Crianza de 5 meses con sus lías, en tinajas de 1000 l.

Cata:

COLOR: Amarillo pálido con reflejos brillantes.

AROMA: Fruta madura, melocotones, albaricoques, también fruta tropical y toques de bollería y vainilla. Fondo tostado.

SABOR: En boca es muy sabroso, afrutado, graso y untuoso, glicérico, elegante y persistente.