Bodegas

AY DE MI

Origen: TERRA ALTA

Variedad: 70% GARNACHA NEGRA Y 30% CARIÑENA

Grado Alcohólico: 14,50%


Elaboración:

Vino elaborado a partir de un Coupage de Garnacha negra y Cariñena. Representa el vinos mas comercial de Bodegas Vins del Tros, pero con el que pretenden transmitir su filosofía de elaborar con variedades autóctonas y hacer vinos sinceros, sin maquillajes.

El viñedo de la Garnacha negra tiene aproximadamente 35 años de edad, con un tipo de suelo arcilloso y calcáreo. El de la Cariñena es de aproximadamente 50 años de edad, con un tipo de suelo arenoso y calcáreo.

Fermentación en unos grandes barriles de 4000 litros de roble francés. Levaduras autóctonas.

Crianza: 14 meses en barriles de roble francés de 4000 l.

Cata:

COLOR: Cereza picota con ribete cardenalicio y brillos azulados.

AROMA: Muy buena carga aromática con la presencia de frutos negros muy jugosos como las ciruelas y las moras. Salen también perfumes de violetas y rosas marchitas sobre un fondo de piedra mojada.

SABOR: Se muestra corpulento a la vez que aterciopelado y goloso. Refrescante con una buena acidez. Final bastante persistente donde se notan unos toques tostados.