Origen: RHEINHESSEN (ALEMANIA)

Variedad: 100% RIESLING

Grado Alcohólico: 12,50%

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Elaboración:

100% Riesling, orientación este-sudeste, suelos profundos de "loes" típicos de las terrazas del Rin, subsuelo de caliza, arcilla, silicio y mergel con una capa de humus y componentes orgánicos.

Vendimia seleccionada manual, despalillado y prensado. 25 días de fermentación a 16º Celsius en acero inoxidable. Estabilización en frío y unos meses de crianza en depósitos de acero inoxidable.

Cata:

Un seductor Riesling, fresco con recuerdos de frutas tropicales y pinceladas cítricas, que en boca evoluciona a manzana madura y melocotón. El alcohol, la acidez y los azúcares están plenamente de reducción. De esos vinos que siempre se acaba la botella.

MARINAJE: Recomendable para pescados, mariscos y paellas, y combina perfectamente con comidas picantes.

8,2 g/l. azúcares reductores 8,7 g/l. acidez

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