Bodegas

REMÍREZ DE GANUZA BLANCO RESERVA

Origen: RIOJA

Variedad: 70% VIURA, 20% MALVASÍA, 10% GARNACHA BLANCA Y OTRAS

Grado Alcohólico: 14,00%


Elaboración:

Vendimia manual en caja de 12 Kg. Posteriormente la uva se introduce en una cámara frigorífica (4-6 grados). Seleccionada en mesa de elaborado con el mosto flor (uva sin prensar) extraído mediante un depósito rotor. El vino se ha mantenido con sus lías durante 12 meses de crianza en barrica nueva de roble francés. Se practica el batonage (trabajo de lías) para conseguir mayor complejidad mediante el giro de las barricas.

Cata:

COLOR: Limpio y brillante. Buena lágrima.

AROMA: Buena intensidad. Fruta de hueso, de piel de melocotón, balsámico, tostados de crema pastelera y mantequilla, algo de ciruela y flores.

SABOR: En boca es fresco, franco, tiene un aspecto cremoso muy elegante a la par que potente. Buen ensamblaje entre fruta-madera.