Bodegas

MYSTI CARINYENA (D.O.Montsant)

Origen: MONTSANT

Variedad: 100% Cariñena

Grado Alcohólico: 14,00%


Elaboración:

Viñas viejas de cariñena cultivadas de forma tradicional y vendimiadas a mano en su punto óptimo de maduración para conseguir toda la expresión de la Cariñena del Montsant.
Maceración durante unos 12 días para extraer toda la intensidad del color y la potencia aromática de la Cariñena. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada y posterior reposo en botella durante dos meses para acabar de afinar el vino.

Cata:

COLOR: Intenso color tinta china con preciosas chispas rojo rubí.

AROMA: Muy aromático, con sensaciones de frutas maduras, hierbas del bosque mediterráneo y con un final de violeta y regaliz.

SABOR: En boca es fresco gracias al peso de la fruta y a una buena acidez. Tiene volumen y un cuerpo bien estructurado. Final largo y persistente con sabores de bayas y ciruelas negras, con recuerdos minerales, de garriga y un sutil fondo especiado.