Bodegas

ÉBANO 6

Origen: RIBERA DEL DUERO

Variedad: 100% TEMPRANILLO

Grado Alcohólico: 14,50%


Elaboración:

El Tempranillo del Ébano 6 proceden, en su mayoría, de los viñedos en Espaldera Cinta de selección de uva en bodega, estrujado y despalillado previos a la entrada al depósito de acero inoxidable. Maceración y fermentación alcohólica bajo una temperatura controlada (27-28ºC) durante aproximadamente diez días. Descubado y fermentación malo-láctica en inoxidable. Envejecimiento de cuatro meses en barricas bordelesas de roble francés. Embotellado y posterior reposo en botella de un mínimo de dos meses previo al inicio de su distribución.

Cata:

COLOR: Rojo picota con borde morado que denota su juventud.

AROMA: Nariz claramente frutal de mora madura, ciruela negra, fresón junto a notas minerales y vegetales frescos.

SABOR: Gran estructura frutal, cálido, carnoso y tierno a la vez, ofreciéndonos una delicada sensación de volumen. Poderosa retronasal claramente frutal.