Rovellats Merlot Rosado
Origen: PENEDÈS
Variedad: 100% Merlot
Grado Alcohólico: 11,50%
Elaboración:
Elaborado solamente a partir del mosto flor, obteniendo mediante prensado lento a baja presión.
Desfangado estático a baja temperatura dentro de las primeras 24 horas.
Cata:
COLOR: Después de una corta maceración de tres horas, presenta un delicado color salmón-rosado.
AROMA: En nariz es exuberante y exótico, recordando aromas a fresas y otras pequeñas frutas rojas del bosque.
SABOR: Transcurre por la boca como una explosión de pequeñas sensaciones de fruta roja muy madura y un ligero fondo cítrico, que le da frescor y elegancia. En vía retronasal se acentúan las notas de fruta madura que evocan la carne de membrillo.
MARIDAJE:Resulta un buen aperitivo, acompañado de embutidos y tapas. magret de pato.