Bodegas

LA SONRISA DE TARES

Origen: BIERZO, LEÓN

Variedad: GODELLO

Grado Alcohólico: 13,00%


Elaboración:

Vendimiado a mano racimo a racimo en cajas de 15 Kg. Despalillado sin estrujar.

Fermentado con su propia levadura natural, madurado y afinado en depósitos.

Fermentación: levadura natural, 21 días a 16ºC. Maceración pre-fermentativa en frío. Fermentación malo-láctica interrumpida para conservar acidez.

Trasiegos cada 4 semanas para mantener carácter varietal.

Cata:

COLOR: Vino brillante de color limón pálido.

AROMA: Nariz perfumada con cítricos, manzana verde y fruta de hueso.

SABOR: En boca es refrescante, de acidez cremosa, alcohol moderado, textura suave y final persistente.