GARNACHA SOLERA
Origen: EMPORDÀ
Variedad: 100% GARNACHA ROJA
Grado Alcohólico: 15,50%
Elaboración:
Elaboración tradicional con maceración pre-fermentativa del mosto con las pieles del racimo; inicio espontáneo de la fermentación con las levaduras autóctonas y parada con el añadido de alcohol neutro del vino.
Crianza de 10 años en barricas de roble francés.
Cata:
COLOR: Color ámbar oscuro.
AROMA: Intensos y complejos de orejones de albaricoque, vainilla, manzana al horno y miel, con notas ligeras de enranciamiento.
SABOR: Dulce y muy fresco a la vez, con sabores de frutos secos, frutas escarchadas, naranja amarga y especias. El retro-gusto es complejo y elegante.