LES TIMBES
Origen: PENEDÈS
Variedad: GARNACHA Y CABERNET SAUVIGNON
Grado Alcohólico: 13,50%
Elaboración:
Vendimia manual y parte del racimo seleccionado grano a grano en la mesa de selección. Fermentación y maceración en frío durante 6 días y posterior crianza en barricas de roble francés de 2º y 3er año. Ligera filtración antes de embotellar.
Cata:
COLOR: Cereza picota.
AROMA: Agradables aromas a fruta madura, especiado, roble cremoso, torrados y una pincelada de cacao.
SABOR: Muy gustoso, con recuerdos de fruta madura, y donde mantiene una buena acidez.
MARIDAJE:Costillitas de cordero a la brasa, pimiento escalivado y patatas al caliu. Va muy bien también con carnes especiadas con salsas aromáticas al estilo chumichirri.
Certificado ecológico y vegano.