Vivanco Crianza
Origen: RIOJA
Variedad: Tempranillo, maturana tinta y graciano
Grado Alcohólico: 13,00%
Elaboración:
Tras un suave estrujado, el mosto se encuba por gravedad en pequeños tinos de roble francés donde fermenta y macera en contacto con los hollejos a una temperatura máxima controlada de 28 °C, recibiendo ligeros remontados durante 20 días.
Fermentación malo-láctica en pequeños tinos de roble francés.
Crianza de 16 meses en barricas de roble francés (60%) y americano (40%), con trasiegos periódicos y un mínimo de 6 meses en botellero.
Cata:
COLOR: Color rojo brillante con ligeros ribetes púrpuras.
AROMA: Aromas frescos e intensos a frutos rojos, con notas especiadas y de regaliz, acompañado de elegantes aromas tostados y ahumados.
SABOR: En boca se muestra fresco y goloso, con un paso de boca elegante, persistente y muy equilibrado.