Manuel Quintano
Origen: RIOJA
Variedad: Tempranillo blanco y viura
Grado Alcohólico: 13,00%
Elaboración:
Uvas provenientes de una previa selección de viñedos, con suelos de tierra arcillosa y arcillo-calcárea que se caracterizan por ser poco fértiles con baja producción de racimos, situadas a una altitud entre 400 y 700 metros.
Prensado suave y fermentación en barricas de roble francés de diferentes capacidades a temperatura controlada. Crianza de 6 meses en las mismas barricas trabajando las propias lías de fermentación hasta su salida previa al embotellado
Cata:
COLOR: Amarillo pajizo con ribetes verdosos.
AROMA: Elegante en nariz por el equilibrio entre aromas de fruta tropical y matices florales.
SABOR: De volúmen medio en boca con postgusto elegante donde aparecen matices tostados que denotan una ligera presencia de la madera.