IVORI 2022
Origen: ALELLA
Variedad: 70% GANACHA TINTA, 30% SYRAH
Grado Alcohólico: 14,50%
Elaboración:
12 meses de crianza en barricas de roble francés.
La uva proviene de viñedos propios donde trabajan de manera ecológica (no herbicidas, no insecticidas, no abonos inorgánicos). En bodega se trabaja con poca intervención y dosis de sulfuroso mínimas y responsable que aseguran la correcta evolución del vino y la seguridad alimentaria de los consumidores.
Cata:
COLOR: Cereza picota.
AROMA: Profundo, frutos negros (ciruela, higo), balsámico y notas especiadas.
SABOR: Boca muy carnosa, glicérica, sedosa. Gran equilibrio y estructura. Final largo, elegante con matices de regaliz y ahumados.