COLECCIÓN 125 BLANCO
Origen: NAVARRA
Variedad: CHARDONNAY FERMENTADO EN BARRICA
Grado Alcohólico: 13,50%
Elaboración:
Duración del ciclo vegetativo: Normal
Rendimiento: Bajo
Época de Maduración: Normal
Clima: Invierno templado, primavera templada y lluviosa, verano al comienzo lluvioso y templado. Resto de meses secos, con un final caluroso, otoño cálido al comienzo, segunda mitad lluviosa.
CRIANZA: 11 meses sobre sus propias lías con los correspondientes "Bâtonnages" en barricas de roble francés.
Cata:
COLOR: Amarillo pálidos, reflejos verdes.
AROMA: Intenso y complejo. Humo, corteza de pan, avellana fresca, bergamota, menta.
SABOR: Ataque untuoso. Evolución densa y sabrosa. Final suave y fresco. Notas de verbena en retro-nasal.