COLECCIÓN 125 VENDIMIA TARDÍA
Origen: NAVARRA
Variedad: MOSCATEL DE GRANO MENUDO.
Grado Alcohólico: 12,50%
Elaboración:
Duración del ciclo vegetativo: Normal
Rendimiento: Medio-Bajo
Época de Maduración: Normal
Clima: Invierno templado, primavera templada y lluviosa, verano al comienzo lluvioso y templado, resto de meses secos, con un final caluroso, otoño cálido al comienzo, segunda mitad lluviosa.
Vendimia muy seleccionada, grano a grano y en varias selecciones sucesivas. Fermenta en barricas de roble francés de los mejores orígenes.
CRIANZA: 5 meses en roble francés.
Cata:
COLOR: Pajizo brillante, dorado con tonos alimonados.
AROMA: Complejo, intenso y potente. Notas de cortezas de cítricos, notas amieladas, hierbas de tocador, elegante y expresivo.
SABOR: Intenso y complejo, entrada envolvente y fresca, sabroso, frutoso. Equilibrado, buena acidez, largo.