Bodegas

Nutt - Sumoll roble

Origen: PENEDÈS

Variedad: 100% Sumoll tinto

Grado Alcohólico: 13,00%


Elaboración:

Nuestro primer vino tinto elaborado con sumoll, la variedad catalana más antigua que estamos recuperando, ya que solo hay unas pocas hectáreas en Cataluña.
Vendimia manual en cajas de 15 Kg. Maceración en frío, depósitos de acero inoxidabla a 20 ºC.
Crianza en barrica de roble francés de 225 l., durante 6 meses.

Cata:

COLOR: Rojo cereza, de capa baja, con ribete de tono violáceo.

AROMA: Aromas de cereza y frutos rojos con recuerdos de su paso por madera.

SABOR: Entrada amable y sedosa. Es fresco, con buena acidez y persisténcia.

MARIDAJE:Recomendado para carnes a la brasa, entrecot, filete, magret, ternera y bolets.

Agricultura ecológica certificada por CCPAE.