SINGULAR GARNATXA ROJA
Origen: EMPORDÀ
Variedad: 100% GARNACHA ROJA
Grado Alcohólico: 14,00%
Elaboración:
La uva fue cuidadosamente seleccionada manualmente en el momento de la vendimia para conseguir un grado de madurez óptimo y homogéneo.
El mosto maceró con las pieles de la uva durante tres horas a 10º de temperatura ya continuación una parte se escurrir por gravedad. El 70% se puso a fermentar en una barrica de roble francés de tostado ligero, donde permaneció en contacto con sus lías durante 5 meses. Previo a su embotellado se filtró y estabilizó a -3º de temperatura.
Cata:
COLOR: Color rosado pálido.
AROMA: Aromas dulces a fruta muy madura, membrillo, anisados, hinojo, seguidos de aromas frescos en cítricos con ligeras notas de menta.
SABOR: En boca es un vino muy equilibrado en dulzura y acidez, ancho, goloso, goloso y a la vez fresco. Muy persistente.